Сбор винограда: начало сентября. Метод производства: Вино производится исключительно из белого винограда, подвергается кратковременной криомацерации ( 8-10 ч.) для лучшего извлечения ценных ароматических веществ, содержащихся в вине. Крепость: 12%

Сбор винограда: вторая неделя сентября. Метод производства: вино производится из белого винограда, подвергается кратковременной мацерации при температуре 8-10 °C. Процесс ферментации проходит при контролируемой температуре 15-18°C. Крепость: 12%

Метод производства: после гребнеотделения виноград подвергается частичной мацерации, а затем мягкому прессованию. Процесс брожения занимает 10 дней и проходит при контролируемой температуре 18-19°C. Вино выдерживается в стальных бочках. Крепость: 13%

Метод производства: после гребнеотделения, ягоды подвергаются мягкому прессованию, затем сусло проходит процесс ферментации в течение десяти дней при контролируемой температуре 19-20°C. Вино выдерживается в стальных бочках. Крепость: 13%

Метод производства: вино производится из белого винограда, подвергается кратковременной криомацерации, затем проходит процесс медленной ферментации при температуре 15°C. Благодаря недолгому контакту с бродильными дрожжами вино проявляет типичный сортовой аромат. Крепость: 12%

Метод производства: после гребнеотделения, ягоды подвергаются мягкому прессованию, затем сусло проходит процесс ферментации в течение десяти дней при контролируемой температуре 19-20°C. Вино выдерживается в стальных бочках. Крепость: 13%

Сбор винограда: конец сентября. Метод производства: Вино производится из красного винограда, подвергается средне- долгой мацерации при температуре 22°C. Крепость: 12%

Сбор винограда: ручной сбор винограда в четвёртой декаде сентября. Крепость: 13%

Сбор винограда: начало октября. Метод производства: вино производится из красного винограда. В процессе приготовления выжимки не подвергаются интенсивной обработке. Мацерация длится 12-15 дней, при температуре 22°C. Крепость: 12%

Сбор винограда: последняя декада октября. Метод производства: производится из отборного винограда сорта Рабозо Пьяве. После долгой мацерации, вино выдерживается в дубовых бочках. Крепость: 13%

Сбор винограда: зависит от мацерации, в первой половине сентября. Метод производства: производится из белого винограда сорта Глера, при контролируемой температуре. Крепость: 11%

Метод производства: на холмах Вальдоббьядене моренного происхождения; грунт представляет собой смесь маргеля и известняка. Крепость: 11%

Метод производства: на холмах Вальдоббьядене моренного происхождения; грунт представляет собой смесь маргеля и известняка. Крепость: 11%

Метод производства: на холмах Вальдоббиадене моренного происхождения; грунт представляет собой смесь маргеля и известняка. Крепость: 11%

Сбор винограда: начало октября. Метод производства: производится из отборного винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон. После долгой мацерации выдерживается в бочках в течение 18 месяцев. Крепость: 13%

Сбор винограда: оба сорта винограда собираются в первой декаде сентября. Метод производства: производится из смеси винограда сортов Шардоне и Пино Бьянко. Выдерживается в бочках. Крепость: 13%

Сбор винограда: конец сентября. Метод производства: производится из красного винограда, подвергается средне-долгой мацерации при температуре 22°C. Крепость: 13.5%

Сбор винограда: в последной декаде октября. Метод производства: производится из отборного винограда сорта Рабозо. После долгой мацерации выдерживается в дубовых бочках. Крепость: 13%

Сбор винограда: в первой декаде сентября. Метод производства: производится из смеси винограда сортов Ризлинг и Пино Бьянко. Крепость: 12.5%

Сбор винограда: отборный виноград позднего сбора, частичная сушка ягод на решётках. Метод производства: производится из белого винограда сортов Вердуццо и Совиньон, подвергается кратковременной мацерации при температуре 8° C. Сусло помещается в бочки для ферментации в течение 12-ти месяцев. Крепость: 14%

Сбор винограда: начало октября. Метод производства: производится путем долгой мацерации отборного винограда сортов Каберне Франк и Совиньон. Крепость: 13%

Сбор винограда: зависит от мацерации, в первой половине сентября. Метод производства: производится из винограда сорта Мерло, подвергается углекислой мацерации. Крепость: 12%

Для сохранения специфических свойств каждого сорта винограда, виноградные выжимки собираются ещё тёплыми, помещаются в небольшие вакуумные пластиковые контейнеры для брожения, а затем отправляются на перегонку.

Это масло выжимается методом холодного прессования после тщательного отбора типичных сортов оливок провинции Верона (Verona): Леччино (Leccino), Франтойо (Frantoio), Пендолино (Pendolino), и Джентиле (Gentile), сбор оливок проводится в ноябре и декабре.