Zone de production: Collines de Valdobbiadene. Couleur: jaune paille clair. Teneur en sucre: 1,0 %

La vendange: Début de septembre. Typologie de production: La vinification a lieu rigoureusement en blanc avec une courte “cryomacération” (8-10 heures) pour la majeure valorisation du patrimoine aromatique qui caractérise ce vin. Gradation: 12%

La vendange: Deuxième semaine de septembre. Typologie de production: La vinification a lieu en blanc avec une courte macération à la température de 8-10° C. Suit une fermentation à la température contrôlée de 15-18° C. Gradation: 12%

La vendange: Manuelle pendant les dix premiers jours de septembre. Typologie de production: Après l’égrappement, macération partielle et pressage doux, fermentation pendant 10 jours à température contrôlée de 18/19° C. Evolution en tonneaux en acier. Gradation: 13%

La vendange: Deuxième moitié de septembre. Typologie de production: Vinifié en blanc avec une courte “cryomacération” et une fermentation lente à 15° C. Laissé en contacte avec les levures de fermentation pour une période courte, il manifeste sa typicité aromatique. Gradation: 12%

La vendange: Manuelle pendant la troisième décade de septembre. Typologie de production: Après l’égrappement, pressage doux et fermentation pendant 10 jours à température contrôlée de 19-20° C. Evolution en tonneaux en acier. Gradation: 13%

La vendange : Manuelle pendant la troisième décade de septembre. Typologie de production : Après l’égrappement, pressage doux et fermentation pendant 10 jours à température contrôlée de 19-20° C. Evolution en tonneaux en acier. Gradation : 13%

La vendange : Fin septembre. Typologie de production : Vinifié en rouge avec une période de macération moyen-long à la température de 22° C. Gradation : 12%

La vendange : Manuelle pendant la quatrième décade de septembre. Gradation : 13% Couleur : Rouge rubis intense.

La vendange: Début d’octobre. Typologie de production: Vinifié en rouge en évitant d’intenses travaux des vinasses pendant une période de macération de 12-15 jours à la température de 22° C. Gradation: 12%

La vendange : Dernière décade d’octobre. Typologie de production : Obtenu des raisins raboso Piave soigneusement sélectionnés. Après une longue macération, il est affiné en tonneaux en rouvre. Gradation : 13%

La vendange : Selon la macération des raisins, mais quand même avant la moitié de septembre. Typologie de production : Obtenu des raisins Gler, il est vinifié en blanc à température contrôlée. Gradation : 11%

Typologie de production : Zone collinaire de Valdobbiadene à origine morainique avec terrain calcaire mixte à marne. Gradation : 11% Couleur : Jaune paille clair perlage fin et résistant.

La vendange : Début d’octobre. Typologie de production : Obtenu des raisins Merlot et Cabernet Sauvignon soigneusement sélectionnés, après une longue macération il est affiné en barrique pendant 18 mois. Gradation : 13%

La vendange : Les deux raisins sont vendangés pendant la première décade de septembre. Typologie de production : Obtenu en assemblant les raisins Chardonnay et Pinot Blanc. Affiné en barrique. Gradation : 13%

La vendange : Fin de septembre. Typologie de production : Vinifié en rouge avec une période de macération moyenne-longue à la température de 22° C. Gradation : 13.5%

La vendange : Dernière décade d’octobre. Typologie de production : Obtenu des raisins raboso Piave soigneusement sélectionnés. Après une longue macération, il est affiné en tonneaux en rouvre. Gradation : 13%

La vendange : Première décade de septembre. Typologie de production : Sélection obtenue en mélangeant Riesling four Pinot Blanc. Contrôlée. Gradation : 12.5%

La vendange: A son origine dans des raisins sélectionnés, cueillis avec vendange tardive et en partie fanés en clayons. Typologie de production : Obtenu des raisins Verduzzo et Sauvignon vinifiés en blanc avec une macération courte à la température de 8° C. La fermentation se fait en barrique, où le vin reste pour une période de 12 mois. Gradation : 14%

La vendange : Début d’octobre. Typologie de production : Obtenu des raisins Cabernet Franc et Sauvignon soigneusement sélectionnés, après une longue macération. Gradation : 13%

La vendange : Selon la macération des raisins, mais quand même avant la moitié de septembre. Typologie de production : Obtenu des raisins Merlot, il est vinifié avec macération carbonique. Gradation : 12%

Pour garder fidèlement les caractéristiques typiques de tous les vignobles, les vinasses encore tièdes sont cueillies et faites fermenter dans des petits récipients en plastique cachetés et immédiatement envoyées à la distillation.

Obtenu avec le système traditionnel de pressage à froid après une soigneuse sélection d’olives des variétés du territoire de Vérone telles que : « Leccino », « Frantoio », « Pendolino » et « Gentile », cueillies entre novembre et décembre.

Typologie de production: Zone collinaire de Valdobbiadene. Couleur: Jaune paille clair. Teneur en sucre: 1,0 %