On the occasion of the 20th edition of the event Cantine Aperte in Friuli, which gives the opportunity to tourists to visit some of the many wineries in the region, on Sunday 27th May 2012, Polje …
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L’entreprise Sutto se trouve dans le cœur de l’ancienne centuriation d’Opitergium (Oderzo), où la vigne est cultivée depuis plus de deux milles années. Pendant les longs siècles du Moyen Age, la
culture des vignes augmenta dans cette zone grâce aux moines de l’abbaye bénédictine de San Lorenzetto, dont il reste beaucoup de pièces, et des Chanoines réguliers de San Salvatore de Venise, qui y restèrent jusqu’au XVIII siècle.
Les terres de San Lorenzetto passèrent après des Chanoines vénitiens à la curie diocésaine de Ceneda et aux cours des années ’30 du siècle dernier à la famille Sutto.
Les savants ont défini cette zone comme la meilleure terre à vin de la plaine du Pô : en effet le terrain est très argileux sur base de charente, un mélange de terre et rocher dolomitique, déposé au cours des siècles par les nombreuses débordassions du Pô. Grace à ces caractéristiques pédologiques et à sa proximité à la mer, la vigne jouit de conditions climatiques idéales pour la production de vins d’excellente qualité.