Le mariage de vins mousseaux avec la nourriture doit avant tout prendre en compte les caractéristiques du plat (gras/maigre ; aromatique, piquant, épicé ; doux/amer ; etc.) et exige un verre approprié au type de mousseaux.

En ce qui concerne le Prosecco Mousseaux, produit avec la méthode Charmat (si produit avec la Méthode Classique il perd ses parfums variétaux et acquiert les parfums de la levure, donc il est très rare de trouver du Prosecco mousseaux produit avec cette méthode), il doit être généralement servi en flûte classique, ou, selon les nouvelles tendances, en verres plus ample pour mieux exalter ses caractéristiques aromatiques.

Le Prosecco Mousseaux, comme tous les mousseaux, doit être servi à une température d’environ 6°C, de même qu’en le sirotant, sa température ne dépasse pas les 8°C. Sinon, le Prosecco perd la plupart de ses nobles caractéristiques de finesse, élégance et parfum.

Le Prosecco Mousseaux est un vin très élastique donc il est idéal aussi bien pour les moments de fête que pour l’apéritif, la conservation et le banquet.

Il faut souligner que le Prosecco Mousseaux n’est pas seulement un excellent hors-repas mais aussi un apéritif idéal pour tout repas, très approprié, entre outre, à accompagner les hors-d’œuvre à base de poisson, crustacés et moules. La typologie Brut peut accompagner un repas de poisson (dessert exclu), à condition que les plats soient délicats, les risotti de poisson ou aux herbes non aromatiques et d’autres plats ayant des caractéristiques semblables.