La cave d’entreprise possède les meilleures technologies pour transformer les raisins en vin, en obtenant toujours des hauts standards qualitatifs.

Grace à ses équipements, l’entreprise est en mesure de gérer directement toute la filière de production, de la gestion des vignes à l’embouteillement du Prosecco mousseaux, en garantissant non seulement un contrôle ponctuel du processus entier, mais aussi la commercialisation d’un produit d’haute et certaine qualité, en mesure de rivaliser avec succès au niveau international.

L’entreprise opère en suivant les traditions, en respectant les directives du Consortium de Sauvegarde du Vin Prosecco et des normatives européennes.

En utilisant la méthode Charmat comme système de champanisation, l’entreprise a choisi de produire des mousseaux jeunes et parfumés, de sauvegarder les caractéristiques variétales et d’exalter leurs spécifiques caractéristiques d’aromaticité.