On the occasion of the 20th edition of the event Cantine Aperte in Friuli, which gives the opportunity to tourists to visit some of the many wineries in the region, on Sunday 27th May 2012, Polje …
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La empresa Sutto se encuentra en el corazón de la antigua centurización de Oderzo(Opitergium, Oderzo), donde la vid se cultiva desde hace más de dos mil años. Durante los largos siglos del Medioevo la viticultura aumentó en esta área gracias a los monjes de la Abadía benedictina de San Lorenzetto, de la que aún quedan importantes restos. Sucesivamente la zona fue ocupada por los Canónigos regulares de San Salvador de Venecia que permanecieron allí hasta fines del 1700.
Las tierras de San Lorenzetto luego pasaron de los Canónigos venecianos a la Curia episcopal de Ceneda y durante los años treinta del siglo pasado a la familia Sutto.
Los expertos han definido esta área como la mejor tierra para el cultivo del vino en la Pianura Padana. De hecho el suelo arcilloso se apoya sobre una base de caranto, es decir una mezcla de tierra y rocas dolomíticas que se han ido depositado a lo largo de los siglos en los tantos desbordes del río Piave. Gracias a estas características pedológicas y a la cercanía del mar la vid cuenta con las condiciones climáticas ideales para producir vinos de gran calidad.