La empresa vitivinícola Sutto se encuentra en los terrenos que durante el Medievo pertenecieron a la Abadía Benedictina de San Lorenzetto que luego pasó a manos de los Canónigos Regulares de San Salvador de Venecia, seguidores de la regla agustiniana. Durante la época napoleónica con la suspensión de las órdenes religiosas la propiedad fue transferida a la Curia Episcopal de Ceneda.

En los años 30 del siglo pasado, las tierras fueron compradas por Giuseppe Sutto que aumentó el cultivo de la vid, modernizando y aumentando las viejas cepas autóctonas, especialmente las del Raboso de Piave.

Poco después de la Segunda Guerra Mundial su hijo Luigi renovó los viñedos, pero fue su hijo, Ferruccio quien, en las ultimas décadas del siglo pasado, expandió la empresa comprando terrenos aledaños. Ferruccio removió las viejas vides y plantó nuevas viñas, con cepas seleccionadas, siguiendo las indicaciones de la moderna ciencia vitivinícola.

En los últimos años los hijos de Ferruccio, Stefano y Luigi, siguen renovando las viñas según las indicaciones del Instituto Experimental para la Viticultura de Conegliano. De esta manera han ampliado la gama de tipologías vitícolas aptas a cada tipo de terreno y aumentado la producción por hectárea, con el objetivo de obtener los excelentes vinos que ya se producían durante la época romana.