Un cultura formada por más de dos mil años de historia, la presencia de una de las mejores escuelas de enología de Italia, grandes expertos y valiosos técnicos que trabajan en el Instituto Experimental de Conegliano, la obra de eminencias como los Maestros Pietro Caronelli, Francesco Gera, don Felice Benedetti, Antonio Carpenè, Arturo Marescalchi, Giovanni Dalmasso, Luigi Luzzatti, Giovan Battista Cerletti, Luigi Manzoni, Tullio De Rosa, sin olvidarnos de las Academias de la Serenissima Republica de Venecia. Todo ellos han contribuido a la consolidación de una extraordinaria cultura enológica y del vino en el territorio.

Esta cultura se ha ido difundiendo a medida que se concretaba con el estudio y el conocimiento de las tierras, las variedades de cepas, las técnicas de producción, tanto en el campo como en las bodegas, los métodos para combatir las enfermedades de las plantas y del vino y los modos de conservación. Todo esto favoreció el conocimiento del mundo del vino y de su producción.

Hoy en día la presencia de enólogos capaces que trabajan codo a codo con los vinicultores que muchas veces ellos mismos enólogos, hace de esta zona un lugar con una cultura del vino dificil de encontrar en otros lados. El resultado es la producción de vinos de calidad absoluta.