On the occasion of the 20th edition of the event Cantine Aperte in Friuli, which gives the opportunity to tourists to visit some of the many wineries in the region, on Sunday 27th May 2012, Polje …
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Der Weinbetrieb Sutto befindet sich im Herzen der alten Centuriazione (römische Landverteilungseinheit) um Oderzo (ehemals Opitergium), in der Wein seit über zwei Jahrtausenden angebaut wird. Im Mittelalter haben die Mönche der Benediktinerabtei von S. Lorenzetto den Weinanbau gefördert, wobei zahlreiche Funde dies belegen. Danach haben die Kanoniker von S. Salvatore aus Venedig bis zum 18. Jahrhundert diese Tätigkeit übernommen.
Das Weinbaugebiet wurde zu einem späteren Zeitpunkt von den venezianischen Kanonikern an die Bischofskurie von Ceneda sowie schließlich, in den dreißiger Jahren des letzten Jahrhunderts, an die Familie Sutto übertragen.
Wissenschaftler haben dieses Gebiet als das beste Weinbaugebiet der Po-Ebene bezeichnet. Der tonhaltige und kiesige Boden ist eine Mischung aus Erde und Gestein aus den Dolomiten, welche im Laufe der Jahrhunderte durch die Überschwemmungen des Flusses Piave hier abgelagert wurden. Dank dieser pedologischen Eigenschaften und der Nähe zum Meer verfügt die Weinrebe über die idealen klimatischen Bedingungen, um die Herstellung von Spitzenweinen zu ermöglichen.