Das Prosecco-Gebiet erstreckt sich von Conegliano bis nach Valdobbiadene am Fuße der Voralpen, im sogenannten Piave-Tal. Diese Gegend zwischen Valdobbiadene und Vidor bis zu Pieve di Soligo, Vittorio Veneto und Conegliano zeichnet sich durch die sanften, mit Weinbergen bedeckten Hügel und Hänge, auf denen die Weine Prosecco und Cartizze produziert werden, aus.

Die zwei wichtigsten Städtchen des Gebiets sind Conegliano und Valdobbiadene. Conegliano, auch als “die Perle Venetiens” bekannt, ist Sitz der Weinbauschule sowie der wichtigsten önologischen Forschungszentren im Weinbaubereich. Es ist dabei aber nicht nur das bedeutendste kulturelle Zentrum des Gebiets, sondern auch der Ort, an dem während der letzten Jahrzehnte des 19. Jahrhunderts der Garibaldiner Antonio Carpenè zum ersten Mal den Prosecco zu Schaumwein machte. Valdobbiadene kann dagegen als produktiver Hauptstandort angesehen werden. Hier findet seit Jahren die Sektmesse “Mostra Nazionale dello Spumante” statt.
Das Herstellungsgebiet umfasst das gesamte Hügelgebiet der Marca Trevigiana, in der sich 15 Gemeinden befinden: Conegliano, Vittorio Veneto, San Pietro di Feletto, Refrontolo, Pieve di Soligo, Vidor und Valdobbiadene. Die landwirtschatlich genutzte Fläche beläuft sich auf etwa 18.000 Hektar.

Die Reben befinden sich nur auf den nach Süden ausgerichteten Hängen auf einer Höhe zwischen 50 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Das D.O.C.-Gebiet erstreckt sich auf einer Anbaufläche von etwa 4.100 Hektar; auf der 3.300 Weinbauern sowie über 100 Weinbetriebe beschäftigt sind.

Das önologische Gebiet Conegliano-Valdobbiadene gilt als wichtigste Herstellungszone von Sekt in Italien nach der “Charmat Methode”.

Das Klima (schon im 17. und 18. Jahrhundert wählten die venezianischen Adeligen diese Hügeln als Urlaubsort), die Eigenschaften der Böden sowie die nach Süden ausgerichteten Hänge machen diese Gegend zu einem optimalen Weinbaugebiet.