Vendemmia : manuale nella prima decade di Settembre
Tipologia di Produzione : dopo la diraspatura, macerazione parziale e pressatura soffice, fermentazione per 10 giorni a temperatura controllata di 18/19° C. Evoluzione in botti di acciaio
Gradazione : 13 % Vol
Colore : giallo paglierino
Profumo : intenso, varietale, ricorda il peperone giallo, la pesca la salvia e l’ortica
Sapore : asciutto, ricco di corpo
Accostamenti Gastronomici : consigliato con antipasti e primi piatti speziati
Servizio : va servito fresco alla temperatura di 11-12° C
Formato Disponibile : Borgognotta 750 ml