Vendemmia : ultima decade di Ottobre
Tipologia di Produzione : dopo un'attenta selezione delle uve, segue una lunga macerazione ed infine un affinamento in barrique
Gradazione : 13 % Vol
Colore : rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo : vinoso, marcato, tipico. Con profumo di violetta al prolungarsi dell’invecchiamento. Evidente il caratteristico profumo di marasca. Sentori di spezie mediterranee
Sapore : tipicamente caratteristico per le noti vivaci; sapido e giustamente tannico. Vino di estrema gioventù
Accostamenti Gastronomici : ottimo con la cacciagione di pelo e di piuma e le grigliate. Indicato anche con le carni rosse in generale e formaggi stagionati. Ottimo vino da conversazione
Servizio : va servito alla temperatura di 20-22° C. Si consiglia di stappare la bottiglia mezz'ora prima di servire e di versare in decanter ed in bicchieri ampi
Conservazione : si consiglia di conservare in luogo fresco e al riparo dalle luce, in modo che mantenga le sue caratteristiche inalterate negli anni
Formato Disponibile : Bordolese 750 ml