Vendemmia : inizio Settembre
Tipologia di Produzione : la vinificazione avviene rigorosamente in bianco con breve criomacerazione ( 8-10 ore ) per una migliore valorizzazione del patrimonio aromatico che caratterizza questo vino
Gradazione : 12,5 % Vol
Colore : giallo paglierino
Profumo : spiccato, caratterizzato da un sentore di pesca matura, fragole e frutta fresca. Leggermente balsamico, ricorda le erbe aromatiche
Sapore : elegante, importante, asciutto e vivace. Di buona struttura e ottima persistenza
Accostamenti Gastronomici : ottimo con i primi piatti primaverili a base di erbe, con i risotti in genere e molti piatti a base di pesce, anche alla griglia
Servizio : va servito fresco intorno ai 10° C
Conservazione : da conservarsi in luogo fresco e al riparo dalla luce. E’ un vino che regge molto bene la conservazione. Bevuto giovane manifesta appieno le sue caratteristiche fruttate, maturato acquista la piena armonia
Formato Disponibile : Bordolese 750 ml