Vendemmia: fine Settembre
Tipologia di Produzione: viene vinificato in rosso con un periodo di macerazione medio lungo alla temperatura di 22° C
Gradazione: 12,5% Vol
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: di frutta rossa, in particolare prugna e ciliegia matura. Sentore speziato di pepe e cannella
Sapore: tipico, intenso, giustamente tannico, asciutto con ricordo di frutta rossa matura
Accostamenti Gastronomici: ottimo con i secondi di carne alla griglia ed il pollame nobile
Servizio: va servito alla temperatura di 18° C
Conservazione: se consumato giovane non è particolarmente esigente, per invecchiamenti di 1-2 anni necessita di un luogo fresco e al riparo dalla luce, possibilmente in posizione inclinata
Formato Disponibile: Bordolese 750 ml