Vendemmia: inizio Ottobre
Tipologia di Produzione: viene vinificato in rosso evitando intense lavorazioni delle vinacce per un periodo di macerazione di 12-15 giorni alla temperatura di 22°C
Gradazione: 12,5% Vol
Colore: rosso rubino carico con leggeri riflessi granati, se invecchiato
Profumo: deciso e caratteristico, con leggere note vegetali di ortica, rucola, peperone, assieme a sentori di frutta di sottobosco, in particolare fragola e lampone. Sfumate percezioni aromatiche
Sapore: armonico, rotondo, di corpo elegante, equilibrato, con gentili percezioni tanniche
Accostamenti Gastronomici: accompagna ottimamente antipasti all'italiana, salumi e secondi di carni rosse
Servizio: va servito alla temperatura di 18°C
Conservazione: si consiglia di conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce, possibilmente in posizione inclinata
Formato Disponibile: Bordolese 750 ml